3月2日至15日，现代服务学院在学校现代烹饪实训中心顺利举办2026年江西省职业院校技能大赛餐饮赛道校内选拔赛。本次比赛以“赛课融通砺技能，匠心筑梦育厨才”为主题，旨在择优遴选优秀选手组建校队，备战2026年江西省职业院校技能大赛，同时落实“以赛促教、以赛促学、赛课融合”的教学改革目标。

本次选拔赛面向2024级、2025级烹饪工艺与营养专业全体学生，分为班级初赛和院级遴选两个阶段。竞赛严格对标省赛标准，围绕热菜制作、面点制作、菜品创意设计等实操项目开展，融合专业核心课程知识点，重点考核学生实操功底、菜品工艺、营养创新及职业安全规范能力。赛事由校内专业教师与行业大师联合评审，综合打分、择优遴选，确保省赛备赛人才选拔公平公正、专业规范。

比赛过程中，参赛学生态度认真、操作规范、技艺娴熟，充分展现了扎实的专业功底和精益求精的工匠精神，营造出全员练兵、积极竞技的良好实训氛围。

本次校内选拔赛有效打通了课堂实训与省赛备赛的衔接通道，在夯实学生技能基础的同时，精准发掘拔尖人才、完成省赛参赛梯队储备。下一步，学院将对入选学生开展集中强化集训，全力备战省级技能大赛，持续以赛赋能课堂教学，提升专业技能人才培养质量。

（文/图 现代服务学院）