为拓宽学生实习与就业渠道，深化产教融合，江西财经职业学院现代服务学院联合双创学院，近日一同走访了位于九江市文博岛特色餐饮集群内的“庐上鲜”与“猫鱼岛”两家餐饮企业。

调研团队实地考察了企业的前厅后厨后厨及主题文化区，详细了解了在文旅场景下的餐饮运营全流程。交流座谈会上，双方围绕文旅餐饮复合型人才培养、实习实训基地建设、赣菜与浔阳菜的传承创新等议题进行了深入探讨。企业方对当前行业所需兼具烹饪技艺与文旅服务素养的人才表示有迫切需求。

学院重点介绍了自身“烹饪+文旅”融合发展的办学思路，希望共同培养“懂技艺、通文化、善运营、适配文旅岗位”的高素质技术技能人才。合作的初步方向包括主题宴席开发、文旅场景下的实训教学、课程共建及师资互聘等。

‌校企双方已达成初步合作意向。下一步将正式签订合作协议，通过共建校外实训基地、开设订单班、共同研发文旅特色菜品及举办美食节等方式，切实推动合作项目落地，以更好地服务九江地方文旅与餐饮产业的融合发展。

（文/图 刘玉兵）